原因:煤氣灶回火就是火焰縮回到灶具內腔，出現灶噴的“爆燃”的燃燒現象（即風門著了）。 發生的原因是： 1、混合氣的流速小于火焰傳播速度引起的回火。 2、由于爐具噴嘴被污垢雜物堵塞，使燃氣流量減少而引起的回火。 3、混合氣體空氣的比例太大引起的回火。 排除方法:為了防止回火，必須克服能夠導致火焰傳播速度提高，或使混合氣噴出來速度降低的因素影響。一旦出現回火現象，應立即關閉閥門分析原因，排除障礙： 常見的回火現象排除方法 （1）如果是由于烹飪時鍋底壓火至使燃燒器火頭部（噴嘴部位）溫度過高，引起回火，那么就應該設法抬高鍋的位置。 （2）由于爐具噴嘴被污垢雜物堵塞，使燃氣流量減少而引起的回火，那么就應清掃爐具噴嘴，使之暢通。 （3）因為空氣量較大，即風門過大而引起的回火，那么應關小火，調節風門，并應檢查膠管。